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端午節少不了粽子，但一顆粽子裡常藏著不少澱粉、油脂與鈉 只要掌握選擇與搭配技巧，也能開心過節，減少身體負擔！
粽子常見材料屬於哪一類？
糯米_全榖雜糧類
是主要澱粉來源，容易使整餐澱粉攝取量偏高
滷肉_豆魚蛋肉類
提供蛋白質，但帶有肥肉的部位油脂與鈉含量較高
香菇_蔬菜類
增加膳食纖維，有助提升飽足感
鹹蛋黃_豆魚蛋肉類
膽固醇與鈉含量較高，宜少量
栗子_全榖雜糧類
屬於澱粉來源，需併入主食份量
花生_油脂與堅果種子類
含好油脂但熱量高，份量要控制
端午吃粽四技巧
①選高纖、少肥肉
挑選粽子時，可以優先選擇五穀粽、紫米粽，增加膳食纖維攝取；內餡則少選五花肉、肥肉、鹹蛋黃，減少油脂與膽固醇負擔。
②當正餐、減主食
粽子的主要成分是糯米，和白飯、麵條一樣屬於澱粉類主食。建議在正餐時食用，並取代當餐的飯或麵，避免「正餐照吃又多吃一顆粽」。
③少沾醬、配蔬果
粽子本身通常已經調味，若再加醬油膏、甜辣醬，容易讓鈉含量更高。吃粽時可以搭配燙青菜或一份水果，讓這餐更均衡也更清爽。
④慢慢吃、飯後動
糯米黏性高，吃太快、吃太多都容易覺得脹，建議細嚼慢嚥。飯後也可以散步、走動一下，幫助腸胃蠕動與消化。
端午享受美食，也別忘了均衡飲食與適量活動，讓美味和健康一起過節！
本院在此也祝福您～端午佳節愉快
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