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【醫療新知報哩哉12】夏日水果甜蜜上桌 【Medical News Bulletin 12】Summer fruits sweetly served on the table.
公告單位:資管中心 公告日期:115年06月25日四秘訣讓您安心享用
鳳梨 、西瓜 、芒果 、荔枝甜份高,但只要掌握以下四秘訣,一樣可以安心享用夏季水果~
秘訣一:一天兩份、分開吃
一份水果約為自己一個拳頭大
若切成小塊,約為半碗至一碗。
記得,不要將整天的兩份水果集中在一次吃完,以免短時間攝取過多醣類。
秘訣二:選擇當季、不放到過熟
選擇水果時,建議以當季、在地、多樣化為原則,不同種類與顏色可以輪流搭配。
芒果、香蕉等水果放置後會繼續成熟,應避免等到過熟、過軟、非常甜才食用;選擇成熟度適中的水果,並事先分好份量,可有效減少糖類攝取喔!!
秘訣三:吃原形、不打汁、不加工
水果打成汁後容易減少果粒與膳食纖維,飲用速度快,糖分較容易在短時間內被吸收。
一杯約250毫升的純果汁,可能已相當於約兩份水果,而果乾也容易讓人攝取過量,因此日常應以完整的新鮮水果為主。
秘訣四:照順序吃
正餐可依照蔬菜→豆魚蛋肉→飯或麵→定量水果的順序進食。
先吃蔬菜與蛋白質食物,再吃飯、麵等主食,最後吃事先分好的水果,有助於避免短時間內一次吃進太多含醣食物。
水果應慢慢咀嚼、專心食用,不要一邊看電視或聊天,一邊不知不覺吃完整盤水果。
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